うみゃ〜です。
よく行くピザのお店で見かけた初メニュー。
「赤ワインとチーズのピッツァ」っていうシロモノです。
分かりやすく解説すると、トマトソースを使わない白い生地にゴルゴンゾーラやモツァレラなどの色んなチーズを乗せて焼いたピザにほんのり甘い赤ワインソースを掛けて頂くというもの。
以前、某イタリアンリストランテで甘いフルーツが入ったチーズリゾットの意外なおいしさに衝撃を受けた時の記憶がよみがえりました。
甘いワインの香りのソースがゴルゴンゾーラの塩気とマッチしてツボに嵌りました。
あ〜ワインが飲みたかった＾＾；；
も、もしや、このワインソースだけでも飲酒運転でせうか･･･(汗)
